Шашлыки — самое известное и популярное мясное блюдо, лакомство, от которого никто не откажется ни на каких праздниках. Особенно вкусными они получается, когда их делают на природе, в компании хороших и приятных людей.
Но, согласитесь, не у всех получаются одинаковые шашлыки. У кого-то мясо получается, слегка, жестким, у кого-то — более вкусным и сочным. Но ведь, никто не может повторить приготовленные шашлыки, — у каждого остается свой подчерк, штрих, по которому узнаешь, кто именно сделал.
А вот известный и талантливый российский шеф-повар решил раскрыть карты и сказать, в чем тайна вкусных шашлыков.
Известный российский повар Петр Пахомов в интервью рассказал, что перед приготовлением на углях мясо достаточно мариновать пару часов, а после этого сразу же отправлять на мангал, в корне неверен.
Кроме того, нанизывать на шампуры нарезанный кольцами лук. Делать этого не стоит, предупреждает повар. Лук лучше положить в маринад, тогда он придаст мясу приятный вкус. Последуйте совету великолепного шеф-повара, и ваши шашлыки на Майских праздниках будут отменными.
